QUELLO Vakiaros luminoso ha completato la serie tematica Italiana dei suoi video, svelando la ricetta del re dei dolci italiani.

Dopo una serie di video del brunch, la sezione Hungry X LAMBROS VAKIAROS cambia tema ed esplora i segreti della cucina italiana. Inizialmente preparato con un piatto preferito, la vera carbonara, mentre dopo una deliziosa pizza con mozzarella e basilico.

Certo, non può mancare un dolce per completare questo tema nel modo più ideale, e questo non è altro che il re assoluto dei dolci italiani, il nostro preferito. Tiramisù.

Guarda la ricetta:
tiramisù italiano

ingrediente

4 tuorli d’uovo
100 grammi di zucchero
60 grammi di acqua
500 grammi. mascarpone
200 grammi di pasticcini
200 ml di caffè espresso
2 cucchiai. Liquore all’amaretto
Cacao per la decorazione

Applicazione
1. In una ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero e l’acqua e trasferire in una teglia. Con un frullino per le uova, mescolare energicamente fino a quando il nostro composto non raggiunge idealmente 84 gradi. Attenzione a non far cuocere le nostre uova.

2. Contemporaneamente nel secchio della planetaria sbattere e montare gli albumi con 1 pizzico di sale per 3-4′. Scolare in una ciotola e sbattere il mascarpone per 2-3.

3. Una volta che il composto di uova è pronto, trasferirlo in frigorifero per circa 10′ in modo che la temperatura si abbassi un po’.

4. Omogeneizzare il composto con le uova e il mascarpone e infine aggiungere gli albumi montati a neve.

Per composizione

1. In una ciotola aggiungete il caffè e il liquore all’amaretto.

2. In una piccola casseruola rotonda o in una ciotola grande, spalmate due cucchiai di crema al tiramisù. Immergere i crackers di savoia per 2-3 secondi in modo che non assorbano troppo liquido e distribuirli su tutta la padella.

3. Versare metà della crema, ripetere il procedimento con i biscotti e finire con la crema rimanente.4. Trasferite il tiramisù in frigorifero per almeno 4-6 ore fino a quando la crema non si sarà solidificata.

5. Infine, guarnite con il cacao in polvere e buon appetito.

Guarda il video!

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