Il nuovo ristorante francese di lusso, Occitania, apre ora ad Auckland

Uno degli chef di lusso più amati della regione del Golfo ha aperto il suo primo ristorante francese.

Paolo Canales OccitaniaIspirato alla regione occitana del sud della Francia, questo hotel ha aperto tranquillamente il 1 giugno all’interno del nuovo Kissel Uptown Oakland Hotel al 2455 di Broadway Ave. La regione occitana si estende dalla regione montuosa del Piemonte fino alla Catalogna spagnola. Potrete così gustare una varietà di piatti, dal brasato di calamari al vino rosso e lumache con triglie alla zuppa provenzale con procella, gamberi, carciofi, scalogno e aioli.

Il ristorante al piano terra, una delle aperture più attese dell’anno, si trova a pochi isolati dal famoso ristorante spagnolo Duende di Canales. Prima di aprire Duende nove anni fa, Canalis è stato chef esecutivo dell’azienda Oliveto attualmente chiusa a Rockridge, nel quartiere di Oakland per più di 10 anni.

Questa esperienza renderà sicuramente l’Occitanie un successo, poiché l’esperienza di Canalis include un menu accuratamente curato di antipasti ($ 14-19), salumi ($ 16-20), zuppe, insalate ($ 12-18) e antipasti ($ 28-50) . ), tra bistecca e patatine fritte con salsa di furetto e salsiccia di prosciutto e vitello con crema di scarole e mele caramellate.

L’Occitania è aperto a cena dalle 17:00 alle 22:30 dal venerdì al sabato e fino alle 21:30 il mercoledì, giovedì e domenica. particolari: www.occitaniaoakland.com.

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