La cucina asiatica è un’opzione molto apprezzata a Saragozza, come dimostra il numero crescente di locali di questo tipo che hanno aperto le loro porte negli ultimi anni. Si chiama l’ultimo Kayi.

Il piatto è un connubio tra tradizione e reinvenzione di ricette con nuovi accostamenti di sapori. “Facciamo tutto con prodotti naturali”, spiega Yuanyuan Liu, titolare dell’azienda. “Abbiamo bisogno di quattro o cinque ore per preparare il ramen o la zuppa.”Ha fatto l’esempio del settore alberghiero. Questo crea un’offerta “Il livello è più alto di altri simili”, sottolineano del ristorante, situato nella centralissima via Jerónimo Zurita.

In cucina si può vedere una stanza dove si cucina il riso per il sushi, un grande tavolo dove si preparano ricette di questo tipo, oppure una grande zona con tante padelle. Liu ha insistito per una pulizia continua, considerando il gran numero di piatti che dovevano maneggiare contemporaneamente: A pranzo propongono 180 piatti diversi e a cena 220.

La tecnologia arriva in tavola, con l’aiuto di robot che servono il cibo e con tablet integrati in ogni robot per ordinare. I clienti scelgono tra una selezione di piatti suddivisi in diverse schede. Liu evidenzia le torte di riso da tutto il menu: “Questa è una proposta molto densa, che potrebbe contenere verdure, pancetta cinese o funghi”. Ha anche elogiato la zuppa, che può essere piccante. Tataki, dim sum, poke, donburi, gua bao, insalate e fritture completano il menu.

Lui ramen Può essere mescolato con frutti di mare o manzo e anche con salsa piccante con Naruto e uova sode. Ma lo hanno messo per il sushi come il re delle propostecon varie scelte -nidos, nigiris, gunkan, dutou, futomaki, hosomaki, temaki…-.

Kayi

Il clou di tutto questo è il dessertuno di questi è il cioccolato o mochi che attende anche gli amanti della cultura giapponese con sapori come fragola, mango, vaniglia, tè verde e cocco.

I prezzi del buffet sono fissati: 16,90 euro per il vitto per una settimana; 22,90 euro per la cena; e 24,90 euro nei fine settimana, sia di giorno che di notte. Tuttavia, Se desiderate uno o due piatti c’è anche la possibilità di ordinare à la carte e di pagare il prezzo secondo i vostri desideri.. La scelta della location non è stata casuale: “Volevo uno spazio ampio su un unico piano, così accessibile”. Puoi godertelo lì, portarlo via e presto ci sarà la possibilità di portarlo a casa.

Kayi è un viaggio in Medio Oriente grazie ai sapori, ma anche ai panorami, con decorazioni che creano un’atmosfera interessante. Quella di Saragozza è la prima catena di ristoranti italiana in Spagna e ora pensano di aprirne un altro a Barcellona.

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