Scritto in STILE DI VITA Lui
Riesci a immaginare un ristorante che ha quasi 300 anni? Ebbene, esiste ed è considerato il più antico del mondo.
Il luogo in questione è “Ristorante Botin“, che si trova a Madrid, in Spagna, e detiene il Guinness Record per “il ristorante più antico del mondo”.
Questa attività fu fondata nel 1725 da un cuoco francese di nome Jean Botín; tuttavia, a quel tempo era considerato un “ristorante” in quanto il termine “ristorante” era usato da pochi, pochissimi ed esclusivi stabilimenti che desideravano emulare i locali parigini.
All’inizio del 20° secolo,”Ristorante Botin“Passò nelle mani della famiglia González, che ancora oggi ne è proprietaria. Quando Amparo Martín e suo marito Emilio González rilevarono l’azienda, era solo una piccola impresa familiare con sette dipendenti, tra cui il coniuge e famiglia di tre figli.
Quando iniziò la guerra civile spagnola, Amparo ei suoi figli lasciarono Madrid; Nel frattempo Emilio vive nel ristorante che è la sala da pranzo dei soldati.
Dopo la guerra, il figlio della coppia rilevò il ristorante e lo trasformò gradualmente in quello che è oggi.
Lui “Bottone Ristorante“, che si trova “nel cuore di Madrid de los Asturias”, si caratterizza per aver mantenuto l’atmosfera della locanda, sebbene sia stata rinnovata.
Il Guinness Record gli ha conferito il titolo ristorante più antico del mondo nel 1987; Per mantenerlo devi attenerti a tre cose: dedicarti alla stessa cosa senza mai chiuderti, stare nello stesso posto e non cambiare mai il nome.
Cosa c’è di così speciale nel ristorante Botin?
La specialità del “Restaurante Botín” è la cucina castigliana, in particolare l’agnello arrosto e il maialino di Segovia, maiali d’allevamento.
“A poco a poco, lentamente, l’agnello e il maialino stanno rosolando al calore del vecchio forno a legna di quercia”, spiega la sua stellare cottura del piatto.
Dentro ristorante più antico del mondo Puoi anche assaggiare deliziosi naselli allo spiedo, sogliola fresca, cozze in una salsa molto speciale e molte altre prelibatezze.
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