Modifiche agli adesivi nel restauro organizzato a Valencia. Dopo aver ceduto lo scorso aprile la partecipazione nella catena locale di hamburger The Black Turtle, Atitlan, fondo gestito da Aritza Rodero e Roberto Centeno – Mercadona, genero del presidente –, ha completato l’acquisizione del 100% di Tastia Group, il ristorante multimarca gruppo proprietario della catena Muerde La Pasta e di Castellón.

Come confermato da una fonte vicina all’operazione a elEconomista.es, l’operazione è, in una fase molto avanzata e suggerito da Deloitte e Garrigues, Sarà terminato nelle prossime settimane. I soci fondatori del gruppo, Pablo Hernández e Francisco Rodríguez, sceglieranno il fondo di capitale personale del genero Juan Roig per staccarsi dal progetto che avevano lanciato 12 anni fa, con l’apertura del primo Muerde la Pasta. formazione. Da allora, la società ha mantenuto le sue partecipazioni indipendenti con il 100% di capitale spagnolo.

Oggi il Gruppo Tastia riunisce i marchi italiani di free buffet, con 32 sedi operative su tutto il territorio nazionale; così come il concept caffetteria di Savoiardi Cakes & Coffee; il 50% del capitale della catena valenciana The Fitzgerald Burger Company, con 23 punti vendita e in via di espansione a livello nazionale; una società di servizi di costruzione chiavi in ​​mano specializzata in progetti di ospitalità Benworks; e, soprattutto, Benfood.

Questa nuovissima divisione di servizi di ristorazione ha centro di produzione con più di 10000 metri quadrati da dove produce e distribuisce alimenti sia ai locali del gruppo che ad altri ristoranti e catene di distribuzione. Tra questi spicca lo stesso Mercadona, in cui commercializza il suo sugo per la pasta refrigerato con il marchio Bendita.

A seguito del cambio di proprietà, questa risorsa continua, l’attuale management resterà alla guida del gruppo per mantenere i piani di espansione nella ristorazione e nel retail, anche se l’accordo potrebbe chiudere il marchio di hamburger The Fitzgerald, Il 50% è ancora nelle mani dei suoi fondatori, i fratelli Mario e Carlos Gelabert.

Precedenti esperienze di ristorazione

Dopo la precedente incursione di Atitlan nel settore della ristorazione che ha organizzato con The Black Turtle, insieme al fondatore della caffetteria Panaria Antonio J. Pérez, il fondo di private equity controllerà l’attività che, secondo la stessa fonte, è descritta come “rotonda”. Gruppo riunire concetti di comprovato successo e avere piani di espansione ambiziosi e la capacità di controllare la fase di costruzione e l’approvvigionamento interno.

I dati di fatturazione più recenti dell’azienda pubblicati, nel marzo 2020, sono spettacolari Aumento del fatturato del 25% nel 2019, che raggiunge i 100 milioni da euro.

Fin dalla sua fondazione a Valencia, la società di investimento Atitlan e le sue società di investimento hanno fatto investimenti per oltre 800 milioni di euro in Spagna e Portogallo con strategie flessibili su più strumenti (azionari, ibridi, debito e derivati, tra gli altri). Tra i suoi ultimi annunci c’è un investimento fino a 100 milioni nella produzione di pistacchi.