Un nuovo sondaggio mostra che quasi un quarto delle persone nella Repubblica Ceca (24%) non era a conoscenza di alcun grave rischio per la salute associato all’elevato consumo e alla sovrapproduzione di prodotti a base di carne quando è stato presentato questo elenco di rischi. Il sondaggio è stato pubblicato il giorno in cui gli Stati membri si sono riuniti a Roma per l’incontro UN Food System + 2 Inventory meeting per riferire sui progressi compiuti in questo settore a livello nazionale.

Un sondaggio condotto dall’agenzia YouGov in otto paesi per l’organizzazione internazionale Compassion in World Farming (CIWF) ha mostrato che solo il 15% degli intervistati nella Repubblica Ceca sapeva che l’inquinamento atmosferico causato dall’agricoltura industriale aumenta il rischio di alcuni tipi di cancro ai polmoni e meno di uno su sette (14%) sapeva di un aumento del rischio di epidemie e pandemie.

Meno della metà (46%) degli intervistati nella Repubblica Ceca sapeva che una dieta ricca di prodotti a base di carne aumentava il rischio di diversi tipi di cancro, malattie cardiache e obesità, in almeno otto paesi, insieme agli Stati Uniti. Inoltre, solo il 39% degli intervistati è consapevole del fatto che l’attuale uso di antibiotici in agricoltura riduce la loro efficacia nel trattamento delle malattie umane e quasi un quarto (24%) non è consapevole dei potenziali rischi per la salute di una dieta ricca di carne e altre proteine ​​animali.

Alla domanda su cosa li spingerebbe ad acquistare cibo prodotto ecologicamente in modo sostenibile, il motivo più comune fornito dalle persone è stato sapere che “gli animali sono allevati secondo regole volte al buon benessere degli animali, come uno spazio di vita confortevole per soddisfare le loro esigenze fisiche e comportamentali” (47%), seguito dalla conoscenza dei “benefici per la salute associati alla biomassa e alla carne di animali allevati in un ambiente libero o al pascolo” (35%).

Un rapporto pubblicato a maggio dalla ONG CIWF – More Money, More Meat – ha rivelato che i paesi ricchi si stanno letteralmente auto-divorando fino all’estinzione consumando troppa carne e altre proteine ​​animali. Ha anche affermato per la prima volta quanto ogni paese dovrebbe ridurre questa quota per vivere in modo sano ed entro i confini planetari.

Oltre a causare un’enorme crudeltà verso gli animali e distruggere il nostro pianeta, la tendenza all’elevato consumo di alimenti di origine animale è anche molto dannosa per la nostra salute perché:

– Aumenta il rischio di diversi tipi di cancro e altre malattie, tra cui cardiopatia ischemica, ictus, diabete di tipo II. tipo e obesità nel Nord del mondo.

– Spinge ingiustamente le persone fuori dalla loro terra e porta alla malnutrizione e alla fame nel Sud del mondo – Nutrire gli animali con più grano rende più costoso per gli esseri umani, il che può portare alla sottrazione della terra alle persone per coltivare raccolti per il bestiame, non per gli esseri umani*.

– Aumenta il rischio di pandemie come influenza e coronavirus: la densità di animali negli allevamenti intensivi crea un ambiente ideale per la trasmissione di malattie e persino lo sviluppo di nuovi ceppi letali che possono infettare l’uomo.

– Aumenta il rischio di cancro ai polmoni a causa dell’inquinamento da agricoltura industriale – l’agricoltura industriale inquina l’aria con ammoniaca, che reagisce con altre sostanze chimiche nell’aria per formare particelle solide – che possono penetrare in profondità nei polmoni e causare malattie polmonari croniche ostruttive e cancro ai polmoni.

– Riduzione dell’efficacia degli antibiotici nel trattamento delle malattie umane: circa il 70% del consumo globale di antibiotici viene somministrato al bestiame, spesso come misura preventiva. Ciò contribuisce alla resistenza agli antibiotici negli esseri umani, che dovrebbe uccidere 10 milioni di persone all’anno entro il 2050.

I risultati del sondaggio arrivano mentre si sta svolgendo a Roma la riunione di revisione del sistema alimentare dei paesi membri delle Nazioni Unite per valutare i progressi dei paesi nella creazione di un sistema alimentare globale più sostenibile. Il direttore globale del CIWF, Philip Lymbery, parteciperà all’evento per sottolineare l’urgente necessità che i leader concordino un piano di salvataggio globale per il nostro sistema alimentare, compresa una significativa riduzione del consumo di carne in tutto il mondo.

Il pluripremiato autore ed ex campione del sistema alimentare delle Nazioni Unite Philip Lymbery afferma: “Quando gli animali soffrono, soffriamo tutti. L’agricoltura industriale non è solo la principale causa di crudeltà sugli animali nel mondo, ma sta distruggendo il nostro pianeta, aumentando il rischio di pandemie e danneggiando gravemente la nostra salute.

Ma il nostro nuovo sondaggio mostra che molte persone non sono consapevoli dei gravi rischi per la salute associati alla produzione di carne. I leader mondiali devono concordare un chiaro “piano di salvataggio” globale per il nostro sistema alimentare per garantire un futuro sano alle persone, al pianeta e agli animali. Il governo deve elaborare un piano d’azione per ridurre il consumo di carne e accelerare la transizione verso l’agricoltura rigenerativa e la produzione alimentare”.

CIWF, una ONG internazionale per l’ambiente e la protezione degli animali, ha lanciato l’iniziativa come parte della sua campagna globale END.IT per aumentare la consapevolezza del prezzo che le persone pagano a causa del consumo eccessivo di carne e altre proteine ​​animali. Ciò include la pubblicazione di un nuovo opuscolo – When Animals Suffer, We All Suffer – che spiega questi rischi. CIWF chiede inoltre al pubblico di firmare la petizione END.IT, che invita i leader mondiali a concordare un chiaro piano di salvataggio globale per il nostro sistema alimentare che assicuri un futuro sano per gli animali, le persone e il pianeta.

La campagna END.IT è sostenuta dal popolare attore di Hollywood Brian Cox, noto, tra gli altri, per la serie Lotta per il potere: “L’agricoltura industriale causa la più grande sofferenza degli animali al mondo, ma danneggia anche l’ambiente e la salute umana. Contribuisce a malattie cardiache, cancro ai polmoni, resistenza agli antibiotici e persino alla malnutrizione. Dobbiamo porvi fine. E ora. Unisciti a me nell’appello ai leader mondiali per trasformare il nostro sistema alimentare globale per la salute e la prosperità delle generazioni future”.

Il sondaggio, condotto a giugno e luglio 2023 negli Stati Uniti, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna, Paesi Bassi, Repubblica Ceca e Polonia, ha rilevato che in otto paesi vi è una scarsa consapevolezza delle conseguenze sulla salute della produzione animale intensiva e delle diete ricche di carne. Di tutti i paesi presi in esame, gli Stati Uniti hanno il maggior numero di persone che non lo sanno (34%), seguiti dal Regno Unito (26%). Il minor numero di persone che non sono a conoscenza di questi rischi per la salute è in Italia, al 19%, che è ancora una persona su cinque.

Gli adulti nel Regno Unito sono i più consapevoli dell’aumento del rischio di alcuni tipi di cancro, malattie cardiache e obesità dovuti al consumo eccessivo di carne (61%) e, insieme agli spagnoli, citano più spesso i benefici per il benessere degli animali (entrambi 56%) come motivo per prendere in considerazione una dieta più sostenibile (entrambi 56%), condivisa anche dal 55% degli intervistati in Francia.

Gli intervistati in Italia e Polonia erano meno consapevoli del rischio di pandemia associato all’elevata percentuale di carne nella dieta (12% in entrambi i casi), seguiti dalla Repubblica Ceca (14%). Tuttavia, gli adulti in Polonia erano i più consapevoli dell’aumento del rischio di alcuni tipi di cancro ai polmoni a causa dell’inquinamento atmosferico da grandi allevamenti (27%), seguiti da persone in Italia (26%) e persone della Repubblica Ceca e del Regno Unito che erano i meno consapevoli (entrambi 15%). Gli intervistati negli Stati Uniti sono anche i più propensi a dire che nulla li farà acquistare cibo prodotto in modo sostenibile (24%), rispetto a solo il 6% delle persone in Italia.

Maggiori informazioni sulla campagna e sulla possibilità di firmare la petizione sono disponibili su www.end.it.