“Se l’ex dipendente della mensa (Christèle Toulemon) che ho sostituito nel 2020 fosse coinvolta, quasi ogni anno, per me sarebbe la prima volta”, si è quasi scusata Julie Tremp, riferendosi a 34 e edizione della Settimana del Gusto in programma da lunedì 16 ottobre a domenica 22 ottobre, a ridosso delle vacanze scolastiche, sotto l’egida del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare.
Invito al viaggio
L’azione nazionale di quest’anno, che mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sul gusto, ha come tema il “gusto vivo”. Decorando la mensa con le bandiere dei vari paesi del mondo, invitando a provare tutto, questo è il messaggio che Julie Tremp cerca di trasmettere in questo periodo a tutti gli studenti della città che mangiano in mensa, dalla Scuola dell’Infanzia al CM2 .
Fin dal primo banchetto, lunedì, dedicato all’America, il tono è stato dato. “Vi ricordo che oggi iniziamo la Settimana del Gusto. E per la Settimana del Gusto, cosa facciamo? L’abbiamo assaggiato”, continuò in silenzio con i suoi anziani. Inoltre, un menu che “mira a scoprire nuovi sapori, nuovi gusti, ad aprire nuovi orizzonti”, dice Julie Tremp, è anche una sorta di invito a viaggiare per il mondo.
“Ci sono le mie bandiere preferite: Spagna, Ronaldo e Inghilterra”, ha detto Maëlys, 7 anni. Il menu di quel giorno era: insalata di cavolo (insalata di carote, cavolo bianco), pollo alla cola, patate con salsa di panna e caramello della domenica. Se alcuni sono “un po’ restii, soprattutto per il pollo alla cola”, per altri è l’occasione di “mangiarlo tutto per la prima volta e anche chiederne di più”, riferisce l’amico Milo, che lo rifarà il giorno dopo al pasto. Cibo indiano
Raita di cetriolo (ricotta con cetriolo grattugiato), nan di scacchi, curry di maiale saltato in padella, semolino, mango.
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