Direttore di ristorante italiano Bello Mio inizia una nuova avventura aprendo Piccola Mia, proprio in fondo alla strada Città di Pipino nel quartiere Saint-Servan di Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).

“Ho sempre sognato di possedere un negozio di alimentari”

“Ho sempre sognato di avere un negozio di alimentari italiano”, ha detto Anne, la madre che gestirà il negozio con Claire e Victoire, le sue due bellissime figlie. Della squadra fa parte anche Nadège, un impiegato. Pierre e Paul Cochet ha aperto un ristorante diversi anni a Chartres-de-Bretagne prima di aprire Bello Mio a Saint-Malo due anni fa.

“Siamo nati nella ristorazione”

“Questo è un ritorno alle mie radici, perché ho trascorso la mia infanzia a Saint-Malo”, confessa Paul. Questa è innanzitutto una storia di famiglia. “Siamo nati nel settore della ristorazione”, assicura Paul. Dal 1998 al 2007, Anne ha ricoperto oliva, ristorante italiano in rue Dauphine. “La mia cucina viene da mia nonna. “Vivo con i miei nonni a Torino”, ha continuato Anne, che lavora in un famoso ristorante italiano a Rennes.

Pizza al taglio

Salumi, formaggi, antipasti… tutti i prodotti provengono dall’Italia. “Abbiamo investito in macchine per produrre la nostra pasta e la forniremo ai ristoranti”, ha sottolineato Paul.

Verrà offerto cibo da asporto, compresa la pizza al taglio. Troveremo anche il delizioso tiramisù di Bello Mio, bibite e vino italiano. Il team offre i suoi servizi anche per eventi come matrimoni, per un massimo di 30 persone. Piccola Mia l’apertura è prevista per martedì 11 giugno 2024.

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