Il 29 di ogni mese è tradizione in Argentina mangiare gli gnocchi. Patate, zucca, spinaci, barbabietole o ricotta sono alcune delle scelte che le famiglie scelgono a cena o a pranzo insieme.
Pertanto, la cosa più importante di questo tipo di pasta è gustarla a dovere, con i veri sapori italiani sempre accompagnati da un ricco sugo e una generosa quantità di formaggio grattugiato.
Per quell’epoca c’era La Esquina de Los Tassi, i veri pastai del paese che onorano le ricette originali dando loro il loro tocco distintivo.
Lì, Andrés, insieme a suo cugino Martín e al resto della squadra, prepara i veri sapori italiani con gnocchi o gnocchi come protagonisti.
“Quello di patate è un classico e uno dei preferiti di San Francisco, seguito da spinaci o peperoni”.
piatto emotivo
A San Francisco, gli gnocchi sono i preferiti di tutti. “In città ha un alto valore emotivo, perché gli gnocchi li facevano la nostra signora, nostra madre; la donna che aiutavamo in cucina oa tavola e ci ha riportato indietro nel tempo”.
Con una forchetta o una classica macchina per gnocchi, potete realizzare questa pasta semplice ma deliziosa.
Per i nostri cittadini il buon gusto li porta a “quella di patate, quella classica, e poi spinaci e peperoni”, dice Andrés.
con ricetta fatta in casa
A Los Tassi, le ricette rappresentano i valori di famiglia tramandati di generazione in generazione e si sforzano di salvare questi sapori tradizionali. “Da noi stiamo cercando di ricreare il gusto degli gnocchi fatti in casa, che facevamo in famiglia.”
Per questo chi si dedica alla pasta nel mitico angolo di 1 de Mayo e López y Planes, punta su una versione elaborata di patate, spinaci e peperoni; tutto a base di patate e semola; ricetta casalinga originale.
E il segreto della bontà degli gnocchi Tassi sta nelle “patate e una bella speziatura di noce moscata e pepe”. Ma non è tutto.
Per questi artigiani di cucina, mescolare gli ingredienti in questo modo e realizzare questa ricetta è perché “cerchiamo di rispettare la ricetta classica ma osiamo anche modificarla, migliorarla o giocare con nuovi sapori ma manteniamo sempre la base che sta alla base di tutto, ” disse Tasia.
tempo per divertirsi
Per mangiare degli gnocchi buonissimi – e non c’è niente di simile, non c’è niente di meglio che farlo con un bel tuffo ma apprezzando sempre la cucina che meritano. “Il tempo di cottura è tutta la pasta che non è farcita. Con acqua bollente molto forte e se riusciamo a farla sobbollire ancora meglio per 5 minuti. Lì buttiamo la pasta nell’acqua, mescoliamo, aggiungiamo sale se vogliamo, non olio, dopo un minuto o due, sono pronti.
Immersione? Per Andrés, “che ci piace di più perché riconoscono tutte le variazioni”.
La Esquina de Los Tassi offre un’ampia varietà di queste paste per tutti i gusti.
Storia
La leggenda narra che nell’VIII secolo un giovane San Pantaleone predicò e guarì i malati della zona. Il 29 luglio il futuro santo viene invitato a pranzo da una famiglia di pescatori che gli servono gnocchi.
In segno di gratitudine per il cibo, nel bel mezzo di un brutto anno per la pesca, Pantaleón prevede che nei prossimi mesi la sua attività aumenterà.
La storia aggiunge che quando hanno sollevato i piatti dei pellegrini e dei santi cattolici sono state trovate alcune monete d’oro.
La tradizione si è fatta strada fino al Río de la Plata con ondate di immigrati italiani iniziata nel XIX secolo e continua oggi, mese dopo mese, in Argentina e Uruguay.
I Tassi, specialisti
Oltre ai buonissimi gnocchi e a tutti i tipi di pasta che mangiamo abitualmente, potrete gustare anche altre preparazioni italiane come combo con prodotti super golosi come pizza, calzoni, piadine e dolci “veramente” italiani.
Scopri la qualità di Tassi agli indirizzi 1 de Mayo e López y Planes o trova tutte le promozioni e le opzioni su @laesquinatassi (Instagram) e La Esquina de los Tassi (Facebook). Spedizioni commerciali dal lunedì al sabato mattina e pomeriggio e la domenica mattina.
Il 29 di ogni mese è tradizione in Argentina mangiare gli gnocchi. Patate, zucca, spinaci, barbabietole o ricotta sono alcune delle scelte che le famiglie scelgono a cena o a pranzo insieme.
Pertanto, la cosa più importante di questo tipo di pasta è gustarla a dovere, con i veri sapori italiani sempre accompagnati da un ricco sugo e una generosa quantità di formaggio grattugiato.
Per quell’epoca c’era La Esquina de Los Tassi, i veri pastai del paese che onorano le ricette originali dando loro il loro tocco distintivo.
Lì, Andrés, insieme a suo cugino Martín e al resto della squadra, prepara i veri sapori italiani con gnocchi o gnocchi come protagonisti.
“Quello di patate è un classico e uno dei preferiti di San Francisco, seguito da spinaci o peperoni”.
piatto emotivo
A San Francisco, gli gnocchi sono i preferiti di tutti. “In città ha un alto valore emotivo, perché gli gnocchi li facevano la nostra signora, nostra madre; la donna che aiutavamo in cucina oa tavola e ci ha riportato indietro nel tempo”.
Con una forchetta o una classica macchina per gnocchi, potete realizzare questa pasta semplice ma deliziosa.
Per i nostri cittadini il buon gusto li porta a “quella di patate, quella classica, e poi spinaci e peperoni”, dice Andrés.
con ricetta fatta in casa
A Los Tassi, le ricette rappresentano i valori di famiglia tramandati di generazione in generazione e si sforzano di salvare questi sapori tradizionali. “Da noi stiamo cercando di ricreare il gusto degli gnocchi fatti in casa, che facevamo in famiglia.”
Per questo chi si dedica alla pasta nel mitico angolo di 1 de Mayo e López y Planes, punta su una versione elaborata di patate, spinaci e peperoni; tutto a base di patate e semola; ricetta casalinga originale.
E il segreto della bontà degli gnocchi Tassi sta nelle “patate e una bella speziatura di noce moscata e pepe”. Ma non è tutto.
Per questi artigiani di cucina, mescolare gli ingredienti in questo modo e realizzare questa ricetta è perché “cerchiamo di rispettare la ricetta classica ma osiamo anche modificarla, migliorarla o giocare con nuovi sapori ma manteniamo sempre la base che sta alla base di tutto, ” disse Tasia.
tempo per divertirsi
Per mangiare degli gnocchi buonissimi – e non c’è niente di simile, non c’è niente di meglio che farlo con un bel tuffo ma apprezzando sempre la cucina che meritano. “Il tempo di cottura è tutta la pasta che non è farcita. Con acqua bollente molto forte e se riusciamo a farla sobbollire ancora meglio per 5 minuti. Lì buttiamo la pasta nell’acqua, mescoliamo, aggiungiamo sale se vogliamo, non olio, dopo un minuto o due, sono pronti.
Immersione? Per Andrés, “che ci piace di più perché riconoscono tutte le variazioni”.
La Esquina de Los Tassi offre un’ampia varietà di queste paste per tutti i gusti.
Storia
La leggenda narra che nell’VIII secolo un giovane San Pantaleone predicò e guarì i malati della zona. Il 29 luglio il futuro santo viene invitato a pranzo da una famiglia di pescatori che gli servono gnocchi.
In segno di gratitudine per il cibo, nel bel mezzo di un brutto anno per la pesca, Pantaleón prevede che nei prossimi mesi la sua attività aumenterà.
La storia aggiunge che quando hanno sollevato i piatti dei pellegrini e dei santi cattolici sono state trovate alcune monete d’oro.
La tradizione si è fatta strada fino al Río de la Plata con ondate di immigrati italiani iniziata nel XIX secolo e continua oggi, mese dopo mese, in Argentina e Uruguay.
I Tassi, specialisti
Oltre ai buonissimi gnocchi e a tutti i tipi di pasta che mangiamo abitualmente, potrete gustare anche altre preparazioni italiane come combo con prodotti super golosi come pizza, calzoni, piadine e dolci “veramente” italiani.
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