LA PIZZERA PIÙ STORICA DI CABA

1. Guern – Av. Corrienti 1368

È un’icona della città di Buenos Aires, al punto da essere dichiarata luogo interessi culturali. Oggi serve quasi 1.000 persone e offre una varietà di 70 opzioni di pizza.

2. La Mezzeta – Avenida lvarez Thomas 1321

Inaugurata nel 1939, è una delle pizzerie più antiche della città di Buenos Aires, dove si possono conservare i sapori e le usanze tradizionali di quel tempo.

3. L’Immortale – Corrientes Avenue 1369

In omaggio al mito Caffè dell’Eternità in via Corrientes, questa pizzeria emblematica è apparsa nel 1952, in mano Felipe Fiorellino e Francisco Di Ciancia.

Mappa delle 10 migliori pizzerie di Buenos Aires

4 delle pizzerie napoletane più ricche di Buenos Aires

1. MARCIA – Capdevila 2899, Villa Urquiza

Realizzate con farina biologica e fermentate per 24 ore, le pizze di Marcia si caratterizzano per il loro impasto incredibilmente leggero, il pomodoro italiano e la qualità della salumeria che utilizzano.

2. LA PICA – Av. Melin 4092, Saavedra

Tra le pizze spiccano la Fum (mozzarella fior di latte affumicata e peperoni grigliati) e la Vegetariana (mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, verdure grigliate e sottaceti); Inoltre hanno opzioni con mozzarella vegana e senza formaggio.

3. SAN PAOLO – PASSEGGIATA IN PIAZZA

Per il suo impasto leggero e ben areato, la lievitazione prolungata, la qualità delle materie prime e la cottura nel forno a legna, è noto che San Paolo è una delle migliori pizze di Buenos Aires. Tra quelli da provare ci sono il San Patrignano (mortadella al pistacchio, caciocavallo e pesto di rucola con noci) e 4 Formaggi (provolone, caciotta, ricotta e gorgonzola). Ci sono anche opzioni vegetariane e vegane.

4. PIZZA PONY – Echeverra 1677, Belgrano

Tra i protagonisti spiccano Mushroom (mozzarella gratinata, salsa di pomodoro bio, gargoyle di stagione e “prezzemolo”) e Flama (mozzarella gratinata, sapori di zucchine verdi dolci e piccanti, e Sriracha), due originali abbinamenti con piccoli produttori regionali.

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Pizza fritta, lievito madre, napoletana e newyorkese

uno. PICSA – Nicaragua 4896

Picsa impegno nel rivalutare la pizza d’autore portea, stampo e pan di spagna, realizzati con prodotti di qualità e con lievito madre fermentato 24 ore. Le pizze sono pronte in uno stampo nel forno a legna, ottenendo una cottura omogenea e un fondo leggermente rialzato, arioso e croccante.

2. PIZZE – Av. Caseros 424

Pizza Solo Vero Amore aperto su Caseros Boulevard, nel quartiere di San Telmo, con una proposta per Pizza gourmet realizzata con lievito madre e condimenti dal più tradizionale al super innovativo: pistacchio, capperi bio, prosciutto italiano, cavolo nero, fior di latte e pesto di carciofi.

3. NVOLA – riprendere 479

Centro Newola offrire proposte pizza gourmet napoletana e montanara (pizza fritta), un piatto tradizionale napoletano .Oltre a una vasta gamma di pizze napoletane, cotte lentamente con spezie di alta qualità, crosta ariosa e cotte al forno realizzate da artigiani italiani tradizionali, Nvola era inclusa nella lettera pizze fritte, ricetta di origine che risale al passato.