La proposta Parisi arriva in un momento di crisi per l’arrivo delle bollette del gas in aumento a case e imprese in tutta Italia, e Europache mette a rischio l’intera attività economica e gastronomica del Paese.
“Può ottenere almeno 8 minuti di risparmio di gas. Senza voler essere duplicato dalla famiglia italiana, penso che sia una notizia che si diffonde”, ha spiegato il noto fisico che è anche membro dell’Accademia delle scienze francese, statunitense ed europea, tra gli altri.
Come cucinare le tagliatelle a fuoco spento
I fisici e vari chef italiani consigliano modi innovativi per cucinare le tagliatelle e, allo stesso tempo, risparmiare gas il più possibile.
“Dopo che l’acqua bolle, Bisogna buttare la pasta, aspettare due minutie poi puoi spegnere il gas tranquillamente”, spiega Parisi, in un procedimento che sembra semplice ma diverso dal modo convenzionale di cuocere la pasta.
Elio Sironi, diplomato all’Istituto culinario di Milano e chef dei maggiori alberghi in Italiaè uno dei promotori delle tecniche di cottura consigliate anche dal divulgatore scientifico Dario Bressanini.
Al contrario, uno studio condotto dall’Unione Italiana dell’Alimentazione ha rivelato che coprire la pentola mentre l’acqua bolle può risparmiare energia fino al 6%.
“Studente professionista di alcol. Drogato di bacon. Evangelista del web. Pensatore per tutta la vita. Appassionato di caffè. Appassionato di tv.”
