Il gelato è una passione nazionale e una gelateria è un luogo di culto. Ognuno è il suo tifoso preferito con la stessa passione di una squadra di calcio. La prima edizione del concorso Coppa d’Oro Argentina è una grande opportunità per dare visibilità per il miglior gelato artigianale del nostro Paese che ora affronta una grande sfida, quella di gareggiare nel campionato del mondo in Italia.

Nell’ambito della Fiera internazionale della tecnologia per gelati, marmellate, cioccolatini, prodotti da forno, pasta, pizze e articoli di convenienza (FITHEP), che si è svolta dal 5 al 7 giugno nella città di Córdoba, Hanno gareggiato 15 maestri gelatieri esperti provenienti da tutto il paese in un concorso organizzato dalla Ice Cream and Related Craft Manufacturers Association (AFADHYA).

Partecipanti, professionisti che vorranno dimostrare la loro arte nel premio internazionale “Coppa d’Oro” -dal 1970 considerati gli “Oscar del gelato artigianale” in Italia- dovrebbero preparare il gelato al cioccolato fondente e vengono giudicati in base alla loro sensazione e struttura (corpo, consistenza, sensazione di raffreddamento), nonché all’ordine e alla pulizia della loro area di lavoro.

Chi fa il miglior gelato in Argentina

L’età media dei gelatieri partecipanti è di 35 anni e la maggioranza è di sesso maschile. In gara solo tre maestri gelatieri: Judith Bartizzagh di Santa Fe, Belén Cimino di Cordoba e Nataly Alejandra Solé di Santiago.

Erano presenti anche partecipanti di San Juan e Neuquén e molti della provincia di Buenos Aires, come i gelatieri di Maxims Helados di San Nicolás de los Arroyos e di Buffala de Adrogué (GBA).

UN la giuria presieduta da Antonio Mezzaliraun punto di riferimento riconosciuto della gastronomia italiana, e composto da professionisti locali diverse specialità culinarie protendendosi verso il gelato preparato da Gerardo Pozo, 34 anni, che lavora per la catena di gelaterie San Juan Portho Gelatto E? per la prima volta presentato in questo caratteristico concorso.

“Il mio gusto preferito è il cioccolato, quindi questa competizione è una sfida personale per me.. So che questo è solo l’inizio. Ho tutto San Juan dietro di me che si prende cura di me”, ha detto con emozione dopo aver appreso della sua vittoria. Ha anche ringraziato la sua famiglia, sua moglie e tre figli che lo hanno accompagnato e ha aggiunto: “Non ho mai sognato di andare in Italia, ora potrò farlo. Potrò attraversare l’Atlantico“.

Lui il secondo posto è andato a Nahuel Rampoldi de Quilmes (provincia di Buenos Aires), componente della squadra che ha partecipato all’ultima Coppa del Mondo di Gelateria a Rimini (Italia) e Titolare della gelateria Rampoldi Situato a Berlino. Intanto lui terzo posto per Emanuel Ratari di Pergaminoproprietario di Gelato di Lily che ha 40 anni di esperienza in città.

Nel frattempo, il campione, Gerardo Pozo, ha ottenuto la classifica direttamente alla 53a edizione di Mostra Internazionale del Gelato Artigianale a LongaroneItalia, con biglietto aereo e soggiorno pagato.

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